martes, 16 de octubre de 2012

cupcheese cakes de dulce de leche y fresas con cheese frostyng

os voy a dejar esta receta que está pa chuparse los dedos hasta de los pies!! me encanta este invento de otra versión de los cupcakes.. de tarta de queso..y mezclados con el dulce de leche y la confitura de fresas y cubiertos de cheese frostyng...esta de muerte!!
otra variante de los tipicos cupcakes,pero que a mi si cabe me gusta aún más!! ahi vamos!!:

INGREDIENTES:(para 12 cupcakes)
2 huevos
1/2 vasito de yogurt natural
6 quesitos tipo el caserio
1/2 vasito (del yogurt) de harina
1/2 vasito (del yogurt) de azúcar
1.5 vaso (del yogurt) de leche entera
100 ml  de nata para montar

PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar,cuando está bien disuelto le añadimos el yogurt,la leche,la nata ,la harina y finalmente los quesitos ,a trocitos, y batimos hasta que se hayan disuelto bien los quesitos ,y solamente nos queda poner en las cápsulas o moldes para nuestros cupcakes! al horno precalentado a 160º unos 25-30 min según horno...hasta que queden doraditos y la aguja salga limpia.
para rellenar los moldes ,no es como en los cupcakes o bizcochos convencionales,estos los llenamos hasta el borde,ya que no suben..si no nos quedarian muy chiquitos..
y listo!!
cuando se hayan enfriado sobre una rejilla los rellenamos o untamos por arriba dulce de leche en unos y en otros confitura de fresas..o el sabor que más nos guste y cubrimos con cheese frostyng coloreado o sin colorear..y adornamos con sprinkles al gusto!y deliciosos!!! y listos los "cupcheesecakes"

espero que os animeis a hacerlos!!ya me contareis!!



                


espero que os guste!! besitos dulces!!!

viernes, 5 de octubre de 2012

galletas de mantequilla

os voy a dejar la recetilla de las galletas con las que me he estrenado ,en las galletas decoradas..tengo mucho que practicar ,pero estoy contenta con el resulatdo de las primes,y ademas tambien fueron las primes de mi nena que me ayudó e incluso hizo las suyas propias!
esta receta la saqué de la colección de pastelería creativa..y yo le he dado mi toque..jejej bueno allá van!!

INGREDIENTES:
125 grs de mantequilla
125 grs de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de azúcar vainillada
300 grs de harina
unas gotitas de esencia vainilla

PREPARACIÓN:
en un bol batir la mantequilla con el azúcar,hasta obtener una masa ligera y cremosa.
añadimos el huevo,el azúcar vainillado y la esencia y mezcalr.tamizamos la mitad de la harina y mezclamos,luego la otra mitad igual y mezclamos muy bien hasta hacer una masa suave..yo le añadí un pokito mas de harina ,porque quedaba una masa demasiado blanda y no se podí manejar bien..
luego envolvemos en film transparente y metemos 1 hora en la nevera.
pasado el tiempo amasamos,si es preciso le ponemos mas harina hasta que no se nos pegue y estiramos con el rodillo ,con un grosor de unos 4mm,precalentamnos el horno a 180º y listo para hacer nuestras galletas!!

espero os guste!!quedan muy ricas!!! solas o adornandolas,hice algunas decoradas con glasa y otras bañadas en choco fondant!!






                             

                                   besitos dulces!!!