miércoles, 6 de marzo de 2013

mermelada de fresas

bueno pues vamos con una recetita muy fácil y rica!! que anoche me acordé que tenía unas fresitas ya maduritas..y digo,po las voy a convertir en mermeladas a ver que sale?? y tal y como dios me hizo entender la hice y le encontré el punto guay de azúcar y demás!!ejejej
así que si os animaís a ello ,seguro que depues de probarla no comprais la del super!! yoo quiero hacer unos cuantos botes más y guardarlos al vacío,para tener para una temporada...
vamos al lio!!

INGREDIENTES:(sale un tarrito aprox)
350 grs de fresas,maduritas a ser posible
250-300 grs de azúcar ,según lo dulce que os guste
el zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:
lavamos y cortamos todos los rabitos a las fresas cortamos a trocitos y ponemos en una cazuelita junto el azúcar y el zumo del limón,dejamos cocer a fuego suave,durante unos 3/4 de hora aproximadamente y removiendo de vez en cuando para ir deshaciendo las fresas,cuidadín si lo tapais y os vais al ordenador,como yo hice...y se os va la pinza!! se me salió un poquito por toda la vitro...ejjejej
pero a pesar de eso quedó deliciosaaaa y no tiene más ciencia... yo no las trituré con la batidora..ya que quedan muy deshechas las fresas y con algún que otro trocín quedan más buena!! y muy espesita!!
cuando se enfrie la pasais a un bote con tapa..y a disfrutarla!! no creo que aguante mucho en la nevera como las compradas aunque,no va a dar tiempo que se eche a perder!!ejejej aún no se había enfriado del todo y la probé con un yogurt griego...y mmmm me supo a gloria!! os la recomiendo 100% ,yo me quiero hacer de unos cuantos botes y envasarlos al vacío para tener una temporadita!!! ya no quiero la del super!!!ejjejej



                

                 besitos dulces!!!                           

martes, 5 de marzo de 2013

tarta monster high

esta tarta la hice para mi princesita en su 7 cumpleaños!! la hice tal y como ella diseñó y quiso!!quería la cara de su monster high favorita!! la clawdeen wolf,y yo ya le añadí el resto!!!ejjeje disfruté miucho haciendo esta tarta sobre todo porque era para mi bixito!! aunque como siempre me pilló el toro,porque tenía mil cosas que preparar más para el cumple!!hasta los panecillos para los bocatas los hice yo...ejjeje ,croquetas casera,popcakes,empanada.... la tortilla la hizo mi marido!!
usé la ténica de puzzle para la cara de clawdeen wolf,la cobertura era de fondant denubes,esta vez..y el relleno de la de arriba era de turrón,nata y nutella y la de abajo de oreo,chocolate y nutella ,almibaradas como siempre con almíbar con un poquito de wisky!
ambas estaban muyyyy ricas y jugosas!! y a mi biixito, que no la dejé entrar en la cocina en toda la semana, le encantó!! así que una vez más el esfuerzo mereció la pena!!







                                                

tarta volcán gormitis

Aquí os dejo una de las últimas tartas que he hecho esta semana pasada,la cual me ha traído por la calle de la amargura!! jejeje y yo pensaba antes de ponerme,que era fácil..ajajjaja me cachis en la mar!! con lo feito que son esos personajillos,y yo que soy un poquito apretada!! y no me conformo con hacer los monigotes y tal..me entretuve a modelarlas con todo lujo de detalles,con todos sus musculitos,cuernecitos,escamitas y demás chorras!!!agggg menos mal que empecé con tiempo,e iba modelando uno por día...en fín!!y además se juntaba que es que me gusta hacer cositas muy mariquitas!!ejjeje y sin purpurinas,ni florecitas,ni corazoncitos...aynsss!! no me inspiraba tanto!!aparte de que no me gustan ni pizca..pero  otro reto conseguido!!!con sudores y lágrimas..pero conseguido!!y luego para hacer el volcán.(bueno es un volcán,o eso dicen...los gormitis!!;).obviamente no tenía el modelo delante,como siempre foto a través del móvil en pantalla del ordenador!! pa quedarme bizca!!
y como colofón de mi odisea cuando ya por fín tenía el dia antes las dos plantas montadas a esperas solo de a última hora,pintar y colocar detalles..la prte de abajo se fué volcando como por arte de magia!!aggggg me iba a dar algo cuando lo ví!!! no sabía si reir o llorar!!aunque reconozco con toda la fatiguita del mundo...que alguna que otra lagrimita cayó!! :( jamás me había pasado algo así..y aún me pregunto que pasó!!? así que me fuí ese día al curro un pokito desmoralizada a la par de agobiada!!en cuanto llegué me puse de nuevo a hacer bizcochos,rellenos,ganaché..etc menos mal que la parte de arriba quedó intacta...ufff así que con paciencia esperando que todo enfriara vuelta a comenzar!!y esta vez todo genial!!aunque un poco asuatadita..por no decir otra cosa.. de que pasara lo mismo y esta vez sin tiempo!!! sudores me entraban!!ejjeje pero quedó perfecta!!y el fondant mejor que la anterior!! así que con un poquito más de optimismo la terminé de montar y pintar y decorar!!esta parte la disfruté muchísimoooo!!! y la verdad es que estoy muy contenta con el resultado final!! aunque no le pudiera poner maripositas ni purpurina!!ejejej
os cuento de qué iba.. el bizcocho de arriba era de vainilla y rellenos de oreo y de vainilla,cubierto de ganaché de choco negro,el de abajo era de chocolate,relleno de oreo y trufa y cubierto de ganaché de choco,almibarados ambos con almibar con wisky.
cubiertos de fondant de nubes y los pequeños volcanes verdecitos  estaban moldeados en r.k.t y forrados con fondant. las fifuras de los gormitis,manos y demás detalles moldeados con fondant con cmc.
bueno y hasta aquí mi odisea tartera!!ejjeje pero muy contenta!!y estab de buena que ni os cuento!! y el peque lo flipó!! 

felicidades javi!!










                                       

ganaché de choco negro

llevo alguna que otra semanilla sin publicar nada nuevo por aquí..entre unas cosas y otras!!pero hoy me he puesto y casi sin darle más vueltas,digo ,anda voy a poner algo de las últimas cosillas por aquí!!!ejjeje que lo tengo abandonadillo!! voy a empezar por la receta del ganaché de choco negro..que aún no me había dado por hacerlo y desde que en la última tarta me decidí a hacerlo...me he arrepentido de no haberlo hecho antes!! y de hacerlo fué porque para la persona que iba la tarta era alérgica a los frutos secos,frutas,etc..y claro tenía que tener mucho cuidado con los ingredientes rellenos,coberturas y demás..y pensé en probar el famoso ganaché!!y me encanta el sabor,la forma de cubrir que para forrar las tartas es ideal y etc!!además muy rapidito de hacer ,tengo que probarlo con choco blanco y con leche..seguro que queda delicioso tb!!seguramente en la próxima lo pruebe..ejjej bueno pues os dejo la receta que hice para cubrir la tarta de los gormitis..y la express de mi suegra,aunque con las prisas no hice fotos..lo siento!!

INGREDIENTES:
200 grs de choco negro (tipo fondant,nestlé postres..etc)
200 ml de nata para montar

PREPARACIÓN:
poner en un cazo la nata a hervir a fuego suave para que no se pegue,cuando rompa a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate cortado a trocitos muy pequeños para que se disuelvan fácilmente,remover hasta que se disuelvan por completo,si queremos podemos añadirle algún chorrito de brandy,wisky etc,yo en este caso no le añadí nada,y listo!!esperar a que se enfríe y lista para usar tanto para rellenos como para cubrir tartas ya sea para ponerles fondant o simplemente para dejarlas tal cual,ya que da muy buenos resultados extendiéndola con una espátula,queda muy lisita,con el frio cuando se enfríe o guardemos en la nevera puede quedar un poquito dura,entonces metemos unos segundos en el micro para que se ablande y quede textura parecida a la nocilla,ideal para extender!!y está mmmm deliciosa!! además aguanta 3 ó 4 días en la nevera perfectamente y tb se puede montar un poquito en frio ,para rellenos si queremos quede más esponjosa!!
en fin que estoy muy contenta de haberlo probado!!ejejej espero que si no lo conoceís tb lo hagais!!

                                        BESITOS DULCES!!!