cookies de chocolate(estilo americanas)

llavaba tiempo con ganas de hacer estas galletitas de choco,son las primeras que hago..a ver si me animo ya que las he hecho y le meto mano a hacer galletas de otros tipo y decorarlas..es otra asignatura pendiente.además a mi nena es lo que mas le gusta,porque ella no es muy dulcera y solo le gustan determinadas cosas y a ser posible de chocolate!!para mi es un rollo porque cada vez que haga algo nuevo no consigo que lo coma o lo preueba y me dice la puñetera:si esta muy rico pero es que no me apetece!!ejejjej .sin embargo las galletas le tengo que quitar el plato del medio!!sino no pararía..hoy se ha llevado al cole incluso!!que bien algo que le gusta!!yupiiiiiiii!!porque ni magdalenas,ni bizcochos,ni cupcakes,ni pastelitos aunque sean de choco ..como el último que le compré(con mucho remordimiento..pero era domingo iba de visita y compré pasteles..muy malos por cierto!! NUNCA MAS!!)se comió encima solo la crema de choco de arriba...ufffff
bueno que me lio..pues eso que estas galletitas salen requete ricas y crujientes!!yo que tampoco soy muy dulcera me encantan!!y aqui os dejo la receta pa que probeis a hacerlas..ya me direis!!


INGREDIENTES(para unas 35 galletas hermosas)
60 grs de azúcar blanca(la normal)
130 grs de azúcar moreno
1 huevo
110 grs de mantequilla a temperatura ambiente
75 grs de harina repostera
175 grs de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de esencia de vainilla
1 sobre de azúcar avainillado(lidl)
1 y 1/2 tableta de choco fondant(reposteria) o pepitas de choco..yo usé el choco fondant


PREPARACIÓN:
mezclamos en un bol los dos tipos de azúcar y le añadimos la mantequilla,la cual metemos en micro por 15 segundos para que esté mas blandita,batimos muy bien hasta que todo esté bien ligado,entonces le añadimos el huevo y seguimos batiendo,yo lo hice manualmente en todo momento,pero con una amasadora o k.a..supongo mucho mejor!!
una vez todo está bien mezclaito añadimos poco a poco la harina tamizada,junto la levadura,el azúcar avainillado,la pizca de sal y la esencia de vainilla,batimos hasta que esté todo bien mezclado y nos quede una masita jugosita entonces le añadimos el choco troceadito pequeñito o las pepitas de choco..
calentamos el horno a 180º y ponemos con una cuchara montoncitos de la masa en la bandeja del horno (con papel de horno o engrasada) como vereís en la foto mas adelante ,no hay que darle formas ,se van aplastando solas conforme se van haciendo .eso si dejad separación entre los montoncitos porque crecen..y sobre unos 8-10 min, según horno..hay que sacarlas aún blanditas y no demasiado tostadas para que no se queden muy duras..al enfriarse ya se van poniendo crujientes.dejar enfriar por un minuto en la bandeja y pasar al plato donde se van a servir....y asi hasta hacer toda la masa..y listo!!estan mas buenas frias aunque no nos podemos resistir a meterle mano aún calientes!!jijii TRUQUI:para quitarlas de la bandeja mejor hacerlo con cuidado cuando aun están templadas y blanditas se cogen mejor y no se parten!!y dejarlas en plano para que no se deformen.


                                        ASPECTO DE LA MASA:

                                              


                                         MONTONCITOS EN LA BANDEJA DEL HORNO

                                          
                                          RESULTADO FINAL...MMMMMMMMMMM

                                         
                                         CUIDADO QUE VUELANNNN!!!
                                        
espero os haya gustado y si os animais hacerlas comentarme si quereis que tal..y cualquier duda por aqui ando!!
                            besitos dulces!!    

premio liebster blogs

bueno pues una vez mas estoy supercontenta de que se hayan acordado de mi para este premio!!me hace super feliz y esta vez se acordó artesanias bruixetas, a la cual se lo agradezco con el alma!!y bueno tal y como toca y procede voy a dar mis 5 premios a 5 blogs!!la cosa esta compli..pues hay muchiiisimos buenisimos!!

allá voy!!

mamá convergente

CAR´S CAKe

un gato en mi cocina

sweetmusutxu

yas sweets

bueno os lo daria a todos pero son solo 5!!besitos dulces!!y mil gracias de nuevo

.REGLAS DEL LIEBSTER

1.- Copia y pega el premio en tu blog, enlazándolo con el blogger que te lo ha otorgado a ti.

2.- Premia a tus 5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores, y déjales un comentario para informarles del Premio.

3.- Únete al blog (hazte seguidor) y ayuda, compartiéndolo, para favorecer la difusión.

4.- Confía en que los bloggers continúen con esta cadena.

                                

gazpachuelo malagueño

como muchas me lo habeis pedido pues os voy a explicar como se hace este delicioso plato que es rapido y sencillo..lo único que hay que tener cuidadin es el momento en el que se incorpora la mayonesa o ali oli,pero es facilito si lo hacemos correctamente!! a mi me encanta esta comida por lo completa y fácil que es..yo la hago como plato único..porque la haga bastante cargadita..aunque por aquí se hace mas aguailla..bueno vamos al lio..


INGREDIENTES:(para unas 4 personas)
4 o 5 patatas medianas
3 o 4 filetes de merluza,rosada o panga un pescado que sea suavito..
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
gambas al gusto..
2 pastillitas tipo "avecrem"
agua para cocción
PARA EL ALI OLI:
1 huevo
1 diente de ajo
sal
aceite girasol
limón o vinagre
unas hojitas de perejil picado
PREPARACIÓN:
preparamos una cazuela con agua como medio litro o poco más y le ponemos la media cebolla y una hojita de laurel y las pastillas de caldo.
pelamos las patatas y las cortamos a trocitos como para cualquier estofado o guiso,y la echamos en la cazuela cuando el agua esté hirviendo; cuando están medio hechas le echamos el pesacado elegido a trocitos y casi al final las gambas ,que se hacen antes,cuando esta todo bien tierno,retiramos del fuego,y sacamos un par de cacitos del caldo de la cocción y apartamos en un bol..dejamos que se enfrie por uno 5 minutos.
mientras preparamos nuestro alioli de la forma tradicional y lo incorporamos poquito a poco al agu reservada,batiendo pa que se incorpote bien y la mezclala añadimos a la cazuela con las patatas,el pescado etc..que se habrá enfriado ya un poco,la añadimos pasandola por un colador finito pa que los grumito se queden en él y nos quede finito y no se nos corte!! y listo solo queda servir...!!si por alguna razón teneis que volver a calentarlo a fuego muy suave y solo un poquito para que no se corte el alioli..
espero lo probeis pues está delicioso!!y es muy rápido y facilito..para cualquier duda por aqui ando...

                                    
                                           este es el resultado!!




                                    besitos dulces!!

tarta cupcake

bueno y mi cumple llegó y despues de muchas incertidumbres,sin tiempo,sin inspiración para mi!!es que no se me ocurria nada que hacerme..mi cari me decía :"no te agobies,que es tu cumple,yo te la compro!!" y por un momento estuvo a punto de desistir viendo que no me daba tiempo y encima había ido a comprar y me faltaban ingredientes!!agggggg de milagro tenia solo 3 huevos!!y era ya sábado por la noche!!y a eso de las tantas de la madruga lo decidí!! no me sentía a gusto con que en casa del herrero cuchara de palo!!asi que me puse a hornear los bizcochos..y pa el domingo dejé los cupcakes de turrón y filipinos con frostyng de queso ,y de membrillo ,e hice las cremas!!..porque encima el dia lo tuve un poco entorpecido!!
nunca he tenido mas desbarjustes en una tarta,,cosas que jamás me han pasado,como que se me corte la nata,pues me pasó y por dos veces!!!no me lo podia creer!!eso aún me ponia mas nerviosa y desesperada!!hasta el punto de querer tirar la tarta!!porque con las prisas no me gustó el resultado final!!aunque todos pensaron lo contrario..pero bueno soy muy exigente conmigo misma...pero tanto digo una cosa como la otra,de sabor estaba deliciosa!!que al fin y al cabo es lo mas importante no??jejejje bueno pues os explico como la hice..
para la parte de arriba utilicé una flanera para hacer la forma de cupcake e iba un bizcocho red velvet que lo tuve que adaptar por no tener todos los ingredientes!!fue mi primer red velvet!!y buenisimo..
el red velvet iba relleno con nutella y crema de nubes que me encantaaaaa!!! .
este cupcake gigante iba encima de otro bizcocho el B.I(bizcocho inés) que es el que siempre utilizo..este iba relleno de crema de turrón y filipinos(mezcla 1/2 tableta de jijona con 4 o 5 filipinos,en batidora,con esto rellené tarta y cupcakes) y frostyng de queso
tanto la parte de arriba del cupcake,como la del bizcocho estaban forradas con fondant de glucosa aromatizado con cheesecake
luego decore la parte de arriba del cupcake con frostyng de queso y decoré con rosas en fondant,arandanos secos y brillantina!!! y decore tambien alrededor con unos minicupcakes! y listo!!!
al final con lo que pené con esta autotarta mereció la pena..porque estaba muy rica!!
espero os haya gustado!!

                               


                      besitos dulces!!           

cupcakes red velvet de crema de turron y filipinos con frostyng de queso

bueno pues tb os dejo como hice mis cupcakes para mi cumple!!por supuesto de turrón que es mi prefe y otros de membrillo,que tambien me encanta,y por supuesto con frostyng de queso..como sabeois no aguanto la buttercream...los cupcakes los hice con la misma masa del red velvet del bizcocho de la tarta que me sobró..asi que aparte de la tarta tuve para unos 10 cupcakes mas!!no me enrrolo y al lio!


para los cupcakes la receta del  red velvet si la usais todo teneis pa unos cuantos cupcakes!!cunde mucho!!
ahora os dejo la receta del relleno de turrón y filipinos:
INGREDIENTES:(para unos 12 cupcakes)
1/2 tableta de turrón de jijona
4 0 5 filipinos
PREPARACIÓN:
trocear el turrón y los filipinos y poner en el vaso de la batidora hasta que se haga una mezcla cremosa y listo!!ya podemos rellenar los cupcakes!!os aseguro que quedan deliciosos!!
tan solo hacemos el agujerito en medio como siempre ,rellenamos y listos para decorar con nuestro frostyng de queso ,yo le añadi a los de turrón un trocito del mismo,y a los de membrillo arándanos secos,un trocito de choco con almendras y mi brillantina comestible por supuesto que no falte!!
espero que os haya gustado!!si lo haceis decirmelo cualquier duda por aki ando!!

                                


                              besitos dulces!!

red velvet

esta vez os dejo la receta de mi red velvet particular..como siempre adaptado a la fuerza pero es que esta vez fue forzosamente..porque cuando fui a echar mano de los ingredientes me faltaban alguno que otro y era sabado por la noche!!era para mi tarta de cumple...es la tarta con la que mas tropiezos he tenido!!seria porque a lo mejor no la hice con la misma ilu que si fuese pa otra persona..no se..tal vez los nervios,la falta de tiempo!!,mil cosas que hacer porque tb tenia que preparar la comida algo especial pues venia mi family a comer conmigo..y en fin..el resultado no fue tal y como tenia en mente porque fue todo sobre la marcha y a tropezones..hubo un momento que me entraron ganas de mandar la tartita un poco lejos...!!!ejjeejje y mira que mi cari me dijo que no me agobiara que el me la regalaba..pero yo que a cabezona no hay quien me gane..a las tantas de la noche del sabado decidi hacerla..aun sin tener claro como la iba a hacer,con falta de ingredientes...en fin y a mi estas fechas primaverales encima me sientan muy regu..me pongo mas nerviosa que de costumbre,y muy cansada...en fin!!bueno pues si has llegado hasta aqui enhorabuena!!porque no veas si me enrrollo!!pero a alguien se lo tendre que contar no??;) os ha tocado!!jajaja voy con la receta ya de verdad,no sin antes deciros que a pesar de todo la tarta fue terminada a tiempo el lunes al mediodia..y que estaba bueniiisima y no porque la haya hecho yo..pero es que estaba muy rica!!


INGREDIENTES:(con estas medidas tuve para hacer el bizcocho usando flanera grande ,10 cupcakes y 6 minicupcakes)
3 vasos y medio de harina reposteria
3/4 vaso de mantequilla
2 vasos y 1/4 de azúcar
3 huevos(temperatura ambiente)
1/2 cucharadita de colorante rojo ,o 2 de colorante rosa (que fue el que yo use)
1 cucharada de aroma de vainilla
4 cucharadas de colacao
1 vaso y medio de buttermilk(o leche con 2 cucharadas de zumo de limón y dejar reposar 10 min)
1 cucharadita y media de bicarbonato
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita y media de vinagre de manzana
1 cucharadita y media de 


PREPARACIÓN:


primero tamizamos la harina y reservamos.batimos la mantequilla con el azucar por unos 5 minutosa velocidad media.,hasta que nos quede una masa cremosa y blanquecilla,.entonces le vamos añadiendo los huevos de uno en uno batiendo cada vez que añadimos uno.
en otro recipiente,mezclamos el colorante,el colacao,y la vainilla.esta mezcla la añadimos a la anterior de los huevos,la mantequilla y el azúcar y se sigue batiendo para mezclarlo todo muy bien a velocidad media.
una vez tenemos la buttermilk ya sea comprada o hecha ,le añadimos la sal,y lo mezclamos con la masa anterior en 3 pasos intercalando con la harina (que teniamos reservada) ,yo eché un poco de buttermilk y luego harina y batia y asi por 3 veces,batimos hasta que este todo bien integrado pero no demasiado..por último nos queda ,mezclar el vinagre con el bicarbonato(que empieza a burbujear por la reacción) y mezclamos con la masa y batimos otro poquito para mezclarlo bien y ya solo nos queda  poner en el molde elegido engrasado y al  horno previamente calentado a 180º durante unos 40-45 munutos,segun horno ir pinchando una vez haya subido ..pasados unos 30 min. y listo y delicioso!!listo para rellenar!!


con las prisas no le pude hacer fotos al bizcocho solo..este es la tarta ya empezada ,el corte..bueniisima!!

                                          la tarta antes de abrirla el red velvet es la parte de arriba hecha con flanera     

verduras con pollo y espaguettis al estilo chino

llevo muchos años haciendo esta receta que me encanta!y ademas segun los ingredientes que tenga a mano lo hago de una forma u otra..esta receta vino a raiz del furor de la comida china,que me vuelve loca!!por mi estaria todo el dia comiendo comida china!!asi que me preparo esta receta..a veces con pollo,otras con ternera y gambas..con tallarines..bueno os explico como se hace que es muy facilito..


INGREDIENTES(para unas 4 personas)
1/2 repollo medianito o col lombarda o un poquito de ambos
1 cebolla grande
1 pimiento grande
1 zanahoria a tiritas
200 grs aprox de tallarines o espaguettis(segun gusto)
pollo,ternera,gambas..al gusto
aceite para sofreír
2 pastillas de caldo de carne(tipo avecrem)
PREPARACIÓN:
cortar la cebolla a tiras finas y a lo largo,el pimiento tambien a finas tiras y la zanahoria,sofreirlo todo en abundante aceite,cuando esté un poco dorado añadirle la carne elegida,las gambas,etc.una vez este hecha añadimo el repollo tambien cortadito a tiras finitas y a lo largo,y añadimos las pastillas "avecrem",tapamos y dejamos que se haga removiendo de vez en cuando durante unos 15 min aproximadamente ,la idea es que no nos quede demasiado cocido..y algo crujiente.cuando ya lo tenemos listo le añadimos los espaguettis o tallarines (que habremos cocido previamente) y removemos para juntarlo todo! y listo!!ya tenemos nuuestro delicioso plato.a mi me gusta acompañarlo con un poco de salsa de soja,si os gusta.
espero os guste la receta si la probais me decis que tal la experiencia,y cualquier duda por aqui ando!!

                           

torrijas al vino rellenas de crema pastelera y nutella,con pan de molde

como estamos en semana santa que mas tipico que unas deliciosas torrijas!!he repetido durante dos dias seguidos porque en casa de mi madre volaron..las primeras las hice con pan normal en rebanadas y hoy he probado a hacerlas con pan de molde y quedan deliciosas!!me gustan aun mas que con el pan normal..quedan mas jugosas aun tiernas..las hice rellenas.aunque esta misma receta la podeis utilizar sin rellenar.bueno pues vamos a la receta y ante todo feliz semana santa!!

INGREDIENTES(para unas 20-25,un paquete de pan de molde)
5 huevos
leche la que admita
canela en polvo
azucar al gusto
vino opcional(un par de copitas)
1 paquete de pan de molde blanco
aceite para freir


PREPARACION:
Se cortan las rebanadas de pan de molde por la mitad,se pasan primero por la leche a la que le habremos añadido unas cucharadas de azucar(yo le añado unas 4 o 5,por cada platito que lleno)canela en polvo y un chorrito de vino dulce..tambien a eleccion si os gusta con mas o menos sabor..yo le hecho un buen chorreon. una vez pasadas las rebanadas por la leche,la pasamos por el huevo batido(para ir calculando voy echando los huevos de dos en dos,para que luego no me sobren,y conforme voy necesitando los voy batiendo..) y luego a la sarten con aceite abundante y a temperatura media hasta que esten doraitas dandoles la vuelta por cada lado.se sacan cuando esten listas y se dejen escurrir en papel de cocina.

                                      
                                          aqui preparado la leche con la canela,azúcar y vino y el huevo batido

                                          torrijas pasadas por la leche y el huevo

                                          
                                           torrijas friendose

                                           escurriendo en papel y listas para rellenar o comer solas con miel o azúcar..




una vez fritas nuestras torrijas podemos comerlas sin rellenar si lo preferimos espolvoreando azucar y canela por encima,o un almibar de miel (con miel y agua caliente)
para rellenarlas yo hice una cremita pastelera para unas y crema pastelera de nutella o nutella sola para otras..


CREMA PASTELERA:
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche
un sobrecito de preparado de natillas
ralladura de limon
ralladura de naranja
un palito de canela
un par de cucharadas de azucar avainillada
4 ó 5 cucharadas de azúcar(al gusto)
1 yema de huevo


PREPARACIÓN:
Ponemos la leche en un cazo junto las ralladuras,la canela,el azúcar vainillado y el azúcar normal,lo pnemos a fuego muy suave para que no se nos pegue,en una vitro de temperatura hasta 9 pues en el 4,mas o menos..
lo dejamos que hierva todo durante 5 minutos ,removiendo de vez en cuando.
desleimos el sobrecito de las natillas en medio vaso de leche ,junto la yema y batimos bien para que no queden grumos y añadimos al cazo de la leche sin dejar de remover, con varilla manual,hasta que espese,entonces retiramos del fuego sacmos las ralladuras y canela y batimos con batidora para que nos quede mas fina la crema..y listo!!para usarla esperamos que se enfrie..
truquito para que no salga costra al crema mientras enfria:dejarla enfriar en bol de ceramica con cuchara de madera dentro y remover de vez en cuando.

                                          leche con ralladuras y canela en fuego suave

                                          resultado de la crema pastelera


para hacer la crema pastelera de nutella,solo tenemos que añadir un par de cucharadas colmadas de nutella a la crema pastelera..y queda deliciosa!!
con estas cantidades tuve suficiente para el paquete de molde..primero rellene las de crema y luego le añadi la nutella a la crema pastelera,que fueron menos,porque en mi casa les gusta mas la crema..
a las de crema pastelera les una vez rellenas le eché un almibar de miel(ponemos un par de cucharadas de miel y un chorrito de agua a calentar 30 segundos en el micro) y canela en polvo.
a las de crema pastelera de nutella les espolvoreé azúcar y canela.
tambien las hice el dia anterior con nutella sola,y quedan deliciosas tambien!!os lo dejo a vuestra elección....


       ESTE FUE EL RESULTADO DE LAS DE PAN NORMAL Y LAS DE MOLDE:

                                           TORRIJAS DE PAN Y CREMA PASTELERA                                                  
                      
                

                                           TORRIJAS DE PAN RELLENAS DE NUTELLA
                         

                                           TORRIJAS DE PAN DE MOLDE Y CREMA

                                           TORRIJAS DE PAN DE MOLDE Y CREMA DE NUTELLA




ESPERO OS HAYA GUSTADO Y YA SABEIS CUALQUIER DUDA POR AQUI ANDO!!Y SI LAS HACEIS ME COMENTAIS SI QUEREIS QUE TAL OS FUÉ!!


                                BESITOS DULCES