buenas!!ya hacia tiempecillo que no publicaba una nueva receta!!últimamente apenas tengo tiempo para nada!!con el nuevo trabajo tengo gran parte del día ocupado y cuando llego estoy cansailla..pero poquito a poco tengo que sacar tiempo de donde sea para no desatender esto ni a vosotros!! os voy a dejar hoy la receta de los últimos cupcakes que hice los hice de 3 sabores diferentes,es que tenia ya monillo de hornear!!y no me aguantaba!!ejejje asi que me puse manos a la obra!!vamos a empezar por el de fresa y kiwi...
para los muffins utilicé mi receta de siempre..bizcocho (B.I) por supuesto almibarada..los rellné de mermelada de fresas y la cubierta hice un frostyng de queso y mermelada de fresas con un pokito de jugo de kiwi y la decoración con perlitas y kiwi..un bocadito delicioso..mmmmmmm me está ganas de comerme uno!!jejeje
y asi quedaron!!y estaban muy ricos!!!espero os haya gustado cualquier dudita por aqui ando!!
besitos dulces!!!
aquí os dejo una nueva entradita con la tarta que preparé esta semana para regalarle a mi nueva sobrina Alba..que tiene 2 semanas de vida!!
el diseño de la tarta en un principio iba a ser diferente..pero caí que a mi cuñada le gusta la hello kitty muchísimo y es más el cuarto de mi sobri está decorado de la kitty,así que a última hora improvisé y decidí hacerlo de esta gatita tan tierna!!y la cual no había modelado nunca,pero no quedó muy mal..ejje
había tambien otro problemita para la tarta,que mi cuñada es alérgica a los frutos secos y frutas y cualquier cosa que pueda contener trazas de ello..así que no podía usar cualquier tipo de choco que siempre traen trazas de frutos secos..así que buscando y mirando el relleno lo hice con choco a la taza que el de carrefour no trae nada de frutos secos e hice una crema pastelera de choco y le incorporé un poco de nata pa suavizarla y con cheese frostyng de oreo y estaba mmmmmmmmmm el bizcocho estaba almibarado con almibar de vainilla y muy jugosita y la cubrí con frostyng de queso teñido de rosa,porque tampoco le hace gracia el fondant.el resultado fué buenísimo y quedaron todos encantados!!
espero os haya gustado cualquier duda o sugerencia ya sabeis por donde ando!!
besitos dulces
bueno pues os voy a dejar por aquí una nueva receta que me la habeis pedido..hace mucho tiempo que hago esta tarta porque es rápida,(para emergencias es ideal),de poco ingredientes y encima está realmente deliciosa!!! llevaba tiempo con ganas de hacerla ..pero entre unas cosas y otras no había tenido ocasión así que aprovechando la visita de unos amigos y que encima era su cumple (de él) y me aviso un día antes que venian..pues dicho y echo!!una tarta rápida,exquisita y fresca que ya apetece en este tiempo!! bueno ya vamos al grano!!
yo la hago a mi manera como todo..ejjej y a la típica tarta de queso como esta le doy el puntito de la nutella,que la hace si cabe más deliciosa...
INGREDIENTES:(para la base)
175 grs de galletas del tipo que prefiraís(yo usé las de relieve del mercadona que le dan un saborcito...)
95 grs de mantequilla
nutella al gusto
PARA LA TARTA:
tarrina y media de queso crema para untar
70 grs de azúcar
4 hojas de gelatina neutra
350 grs de nata
PARA LA COBERTURA:
2 hojas de gelatina neutra
un bote pequeño de mermelada de frutas del bosque
PREPARACIÓN:
poner las 4 hojas de gelatina en remojo,mientras preparamos la base machacando las galletas hasta que queden deshechas por completo ,como arena, y se le añade la mantequilla (que previamente hemos derretido en micro) y se forma una pasta que se esparce por el fondo que hayamos elegido con ayuda una cuchara o las manos para que quede una capa uniforme y le añadimos una capa de nutella generosamente por encima,(yo la derrito un poquito en el micro para esparcir más fácilmente),y metemos en la nevera.
mientras ponemos a calentar en un cazo la nata,el azúcar y el queso sin para de remover a fuego suave y cuando empiece a hervir retiramos y le añadimos las hojas de gelatina que teníamos en remojo(bien escurridas) y removemos para incorporarlas bien a la mezcla ,entonces sacamos nuestro molde, con la base de galletas, y vertemos esta mezcla con cuidado encima dejamos un poquito a temperatura ambiente enfriar y metemos de nuevo en la nevera,mínimo un par de horas hasta que cuaje,yo lo suele hacer de un día para otro que queda mas consistente.
una vez está cuajado preparamos nuestra cobertura.ponemos las 2 hojas de gelatina en remojo y mientras calentamos la mermelada en un cazo removiendo ,antes que empiece a hervir apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina escurrida,removemos bien y vertemos la mezcla sobre nuestra tarta y de nuevo a la nevera hasta que quede consistente una hora es suficiente.yo adorné con unas fresas bañadas en choco con leche que las puse antes de que se cuajara la cubierta para que quedaran sujetas..y listooo!!!!
a chuparse los dedos!!!
espero os haya gustado y cualquier duda ya sabeis por donde ando!! no me dió tiempo de hacer más fotos..aynsss!!!
base de las galletas con nutella
tarta ya lista!!
antes de acabarse del todo...casi no me da tiempo de hacerle fotos!
besitos dulces!!!
esta tarta que os quiero enseñar ahora fué muy especial para mí y me trajo algún que otro comedero de tarro..porque además como siempre iba pegadita de tiempo!!ayns si es que no lo puedo evitar..supongo que así es más emocionante!!pero la verdad es que me pongo de los nervios y me estreso una barbaridad!!pero bueno siempre la acabo a tiempo finalmente..que es lo importante..
como decía esta tarta la preparé con mucho cariño para el estreno de un corto que se hizo aquí en málaga,por cierto genial!!!etéreo os recomiendo veais el trailer y así podreís comprender un poco la temática de esta tarta..que sé que para algunos al verla le resultó extraña..claro sin saber de que va el corto es lógico!!intenté reproducir fielmente la esencia del corto....
la base era de galletas porque en cuestión les gustaba más que el bizcocho..e iba relleno de nutella,crema pastelera y frostyng de queso con fresas y plátano.. una mezcla deliciosa!!!
no tengo fotos de la base sin adornar se me olvidó con las prisas aynsss!! la cobertura de fondant en azul,como si fuera agua..y las figuras tb en fondant con un poco de cmc,la jaula al final tuvo que hacerse de alambre y los demás adornos de cloaca ,pared y demás con pasta de azúcar y pintada a mano..
les encantó!!quedaron encantados!!y yo supercontenta!!además estaba deliciosaaaaaaaaaa!!!!
con todo el cariño para mi hermano y cia...
os quierooooooooo!!!!
BESITOS DULCES!!!
a petición del público jijiji aquí os voy a dejar la receta de mis primeros whoppies que son muy ricos y sencillos de hacer!!.. yo tenía muchas ganas de hacerlos..era una de las tantas cosas que tengo pendientes de ir probando..todo a su tiempo..ejejje y ahora ya solo me queda pues personalizarlos y darle mi toke a los próximos que vaya haciendo..e inventar!!que me encanta!!bueno pues voy al grano no??que me teneis que aguantar siempre el rollito antes de daros la receta jejejjej ,es como el pago..ejjeje vamos!!!
INGREDIENTES:(para unas 40 mitades,o sea 20 whoppies)
1 huevo de los grandes
120 grs de azúcar
100grs de mantequilla(a temperatura ambiente)
1/cucharilla de levadura
175 grs de harina de repostería
60 ml de leche
aroma opcional..yo en esta ocasión no usé al ser de chocolate
3 cucharadas de cacao en polvo
RELLENO:
nutella o crema de choco..
frostyng de queso con arándanos
fideos de chocolate y bolitas o lo que prefiraís para decorar
PREPARACIÓN:
calentar el horno a 160º y cubrir la bandeja del horno con papel de aluminio.
mientras se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien mezclado y homogéneo..y seguidamente incorporamos el huevo y batimos de nuevo hasta que quede bien mezclaito,seguimos batiendo a baja velocidad e incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura y el cacao cuando está todo bien mezclado añadimos la leche y el aroma si lo utilizáramos.ya bien mezclada toda la masa vamos echando con una cucharita(yo usé una de postre para que me quedaran chiquitos) en la bandeja de horno con una separación entre cada una porque se expanden y crecen un pelín..en unos 10 min (según horno)están listos!!
los dejamos de enfriar en rejilla y cuando estén completamente fríos ya rellenamos y tapamos!!y listos!!mmm deliciosos!!!
espero que os haya gustado y os animeís a hacerlos!!ya me contais!!
BESITOS DULCES!!!!!!
bueno pues os voy a dejar la entraada de la tarta del dia de la madre que aún tenía pendiente..entre otras más!!ejejje ,hoy llevo to el día a la carrera..así que a ver si me da tiempo...
esta tarta la preparé con mucho cariño para mi mami al aque le apasiona la costura..llevaba tiempo con esta tarta en mente para regalársela en alguna ocasión ,que mejor que este día!!
así que manos a la obra!aunque cuando empecé a hacerla no tenía muy claro exactamente lo que iba a lllevar y como no encima con el tiempo encima!!es que no tengo remedio!!me tiré la noche antes moldeando todos los detalles a mano con fondant con un pelín de cmc ,y al no tener moldes de ningún tipo pues a improvisar!!
la tarta era de bizcocho(B.I) relleno de frostyng de turrón y de nata con fresas!!mmmy la cobertura de nocilla blanca y negra...una combinación de todos los sabores la mar de buena!!
es que a mi mami no le gusta las cosas conn mucho choco..y el turrón al igual que amí le ncanta y la nata con fresas ni te cuento!!
el bizcocho iba emborrachadito por supuesto ,con almibar de azúcar ,agua y wisky.
luego iba forrada con fondant de glucosa teñido en amarillito con detalles en morado...y las figuras hechas manualmente con el mismo fondant con cmc y listo!!os dejo las fotitos!!
espero que os guste!!!cualquier dudita por aquí ando!!
besitos dulces!!!!!!
